Schweinebäckchen-Ragout mit Morcheln

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Подготовка 30 min

Всего 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Schweinebäckchen in Würfeln (2 cm)
400 g
Öl
50 g
Zwiebeln geachtelt
140 g
Weißwein, trocken
50 g
Cognac
30 g
5-Gewürze-Pulver
2 TL
Salz
5 - 10 g
Pfeffer
3 Prisen
Worcester-Sauce
5 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Wasser
420 g
Speisestärke
20 g
Morcheln, frisch
100 g
30 g Morcheln, getrocknet, nach Packungsangabe vorbereitet
Erbsen, TK (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1204.3 mg

Protein 21.4 g

Calories 1555.5 kJ / 371.8 kcal

Fat 25.6 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 8 g

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