Rodaballo con salsa de sidra y boletus

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

4.4 18 ratings

Подготовка 15 min

Всего 45 min

6 raciones

Ingredients

Boletus

30 g de boletus deshidratados
400 g de agua caliente
30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo en láminas
200 g de champiñones frescos laminados
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Rodaballo

1 chorrito de aceite de oliva
1000 - 1200 g de rodaballo (en 6 tranchas de 150-200 g c/u)
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Salsa

2 chalotas en mitades
30 g de harina de trigo
1 pellizco de hebras de azafrán
20 g de mantequilla
1 pastilla de caldo de pescado
250 g de sidra natural
brotes germinados para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 372.4 mg

Protein 31.3 g

Calories 1290 kJ / 308 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 h 25 min

Taco Sushi

1 h

Arroz negro con gambones y sepia

45 min

Lubina en papillote con crema de grelos

45 min

Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

40 min

Fabas con almejas en cocción lenta

20 h

Arroz al curry con pescado ahumado (kedgeree)

30 min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25 min

Bacalao fresco con crema de huevo

30 min

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

45 min

San jacobo de merluza al vino blanco con berberechos para dos

25 min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 h 10 min

Show all