Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise

4.9 15 ratings

Подготовка 40 min

Всего 1 h 10 min

4 Portionen

Ingredients

Crespelleteig und Spargel

Milch
180 g
Eier
3
Salz
½ TL
Mehl
150 g
Wasser
500 g
weißer Spargel geschält
900 g
Öl zum Braten

Orangen-Hollandaise und Fertigstellung

Öl zum Einfetten
Orangensaft
60 g
Butter in Stücken
250 g
Eigelb
6
Salz
¾ TL
Pfeffer
3 Prisen
Räucherlachsscheiben
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1257 mg

Protein 33 g

Calories 3849 kJ / 920 kcal

Fat 70 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 39 g

Carbohydrates 43 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

THERMOMIX® Magazin 3/2025 40 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Forellen mit Sauce Hollandaise

55 min

Fisch mit Olivenbröselkruste

1 h 5 min

Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce

1 h

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

40 min

Fischcurry

45 min

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

45 min

Seelachs mit Dijon-Senfsauce und Currycroûtons

35 min

Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce

1 h

Gegrillter Pesto-Lachs mit Pilz-Risoni

40 min

Panierter Körner-Lachs mit Porree-Kartoffel-Stampf

40 min

Saiblingsfilets in Erdäpfelkruste mit Frühlingskräutersauce

50 min

Forelle einfach lecker

45 min

Show all