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Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme
4.3 13 rating
Подготовка 20 min
Всего 30 min
4 Portionen
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Ingredients

Zitronenmarinade für Lachs
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    2 EL
  • Olivenöl
    3 EL
  • Salz
    ¼ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    3 Prisen
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut (evtl. Wildlachs), in 5 mm dünnen Scheiben
    400 g
Radieschentatar
  • rote Zwiebel halbiert
    1
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    30 g
  • Salz
    ¼ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    3 Prisen
  • Paprika edelsüß
    ¼ TL
  • Olivenöl
    30 g
  • Radieschen
    200 g
Sauerampfercreme und Fertigstellung
  • Sauerampfer abgezupft, in Streifen
    150 g
  • Mayonnaise
    200 g
  • Crème fraîche
    100 g
  • Wasser
    300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g
Calories 2736 kJ / 653 kcal
Fat 60 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 5 g

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