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Polpette di grano saraceno e verdure
Ingredients
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120 g di zucchine senza estremità
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100 g di carote pelate e senza le estremità
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50 g di cipollotto
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50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate pelate
Grano saraceno
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200 g di grano saraceno
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20 g olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino raso di sale
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400 g di acqua
Terminare la preparazione
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30 g olio extravergine di oliva
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½ peperoncino piccante rosso, fresco a pezzi
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pangrattato senza glutine, consentito da prontuario, q.b.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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