Перейти к основному содержанию Search
Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

Wellington de cerdo con duxelles de chicharos
3.0 2 ratings
Подготовка 35 min
Всего 1 h 15 min
4 porciones
Sign up for free

Ingredients

Wellington de cerdo
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 solomillo de cerdo (aprox. 500 g)
  • 1 cdita de sal
  • 4 pizcas de pimienta molida
  • 80 g de cebolla reducida a la mitad
  • 20 g de mantequilla
  • 200 g de chícharos descongelado
  • 1 ramillete de hojas de perejil fresco (aprox. 20 g), sólo hojas
  • 20 g de agua
  • 1 masa de hojaldre rectangular (aprox. 25 cm x 40 cm)
  • 2 cdas de pan molido
  • 12 rebanadas de tocino, curado y rebanado
  • 1 huevo batido
Salsa de champán
  • 150 g de crema para batir (30-40% grasa) frío
  • 80 g de cebolla reducido a la mitad
  • 10 g de mantequilla
  • 150 g de champán
    150 g vino blanco
  • 150 g de agua
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 1 cubo de caldo de carne

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 43 g
Calories 3769 kJ / 905 kcal
Fat 60 g
Carbohydrates 42 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Recipes
Mexico

Вам также может понравиться...

Show all

Pollo asado con verduras en salsa de sidra

No ratings

Pollo al tequila y chile pasilla

4.7(24)

2 h

Macarrones con queso y kimchi

4.3(7)

50 min

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

4.2(65)

35 min

Escalopines con piña y salsa agridulce

4.3(78)

20 min

Pollo Venezolano con arepas

4.7(104)

40 min

Mole xiqueño

4.7(14)

1 h 20 min

Pollo con mole verde

4.6(17)

1 h

Pollo alla cacciatora

4.3(30)

1 h 20 min

Okonomiyaki

4.9(7)

30 min

Bowl de cerdo

4.7(20)

45 min

Satay de pollo con salsa de cacahuetes (Hestan Cue™)

4.6(16)

2 h 25 min

 Show all