Перейти к основному содержанию Search
Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

Wellington de cerdo con duxelles de chicharos
3.0 2 ratings
Подготовка 35 min
Всего 1 h 15 min
4 porciones
Sign up for free

Ingredients

Wellington de cerdo
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 solomillo de cerdo (aprox. 500 g)
  • 1 cdita de sal
  • 4 pizcas de pimienta molida
  • 80 g de cebolla reducida a la mitad
  • 20 g de mantequilla
  • 200 g de chícharos descongelado
  • 1 ramillete de hojas de perejil fresco (aprox. 20 g), sólo hojas
  • 20 g de agua
  • 1 masa de hojaldre rectangular (aprox. 25 cm x 40 cm)
  • 2 cdas de pan molido
  • 12 rebanadas de tocino, curado y rebanado
  • 1 huevo batido
Salsa de champán
  • 150 g de crema para batir (30-40% grasa) frío
  • 80 g de cebolla reducido a la mitad
  • 10 g de mantequilla
  • 150 g de champán
    150 g vino blanco
  • 150 g de agua
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 1 cubo de caldo de carne

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 43 g
Calories 3769 kJ / 905 kcal
Fat 60 g
Carbohydrates 42 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Recipes
Mexico

Вам также может понравиться...

Show all

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

4.6(46)

13 h

Pozole Rojo

4.1(281)

1 h 30 min

Arroz y canicas de pollo rellenas de queso de cabra en salsa poblana

4.0(16)

1 h 20 min

Chilli con carne en cocción lenta TM6

4.6(53)

5 h 5 min

Paletillas de cordero asadas

4.9(181)

2 h 40 min

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

4.7(30)

2 h 30 min

Hot dog del carrito

4.4(49)

1 h 20 min

Picantones a la cerveza

4.3(20)

2 h

Torta de costillas braseadas

4.9(28)

1 h

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

5.0(3)

45 min

Nachos

4.7(29)

1 h

Bocados de pulled pork con ensalada de col

4.4(26)

14 h

 Show all