Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs

4.1 10 ratings

Подготовка 30 min

Всего 1 h 45 min

12 portions

Ingredients

Miso pastry cream

egg
1
egg yolks
4
caster sugar
125 g
milk
250 g
cornflour
50 g
vanilla bean paste
1 tsp
white miso paste to taste
2 tbsp

Choux pastry

water
70 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
75 g
milk
100 g
plain flour
130 g
eggs (approx. 4), lightly beaten
200 g

Chocolate topping

pouring (whipping) cream
100 g
glucose
1 tsp
dark chocolate broken into small pieces
150 g
sea salt flakes to sprinkle

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 316 mg

Protein 7.3 g

Calories 1313.2 kJ / 313.9 kcal

Fat 18.1 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 30.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Chaos cooking 14 Recipes
Australia and New Zealand

Darren Robertson 6 Recipes
Australia and New Zealand

Thermomix® Everyday 68 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Brioche hot cross buns

2 Std. 30 Min

Simple butter biscuits

3 Std. 20 Min

Hot cross bun loaf

2 Std. 40 Min

Hot cross buns

1 Std. 40 Min

Greek Easter biscuits (Koulourakia)

1 Std. 15 Min

Tsoureki (Greek Easter bread)

2 Std. 20 Min

Chocolate hot cross buns

2 Std. 40 Min

Gluten free hot cross buns

3 Std. 25 Min

Lemon curd easter biscuits

1 Std. 30 Min

Basic muffin mix

30 Min

Almond shortbread biscuits

2 Std. 10 Min

Torta caprese (flourless almond cake)

2 Std.

Show all