Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs

4.3 12 ratings

Подготовка 30 min

Всего 1 h 45 min

12 portions

Ingredients

Miso pastry cream

egg
1
egg yolks
4
caster sugar
125 g
milk
250 g
cornflour
50 g
vanilla bean paste
1 tsp
white miso paste to taste
2 tbsp

Choux pastry

water
70 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
75 g
milk
100 g
plain flour
130 g
eggs (approx. 4), lightly beaten
200 g

Chocolate topping

pouring (whipping) cream
100 g
glucose
1 tsp
dark chocolate broken into small pieces
150 g
sea salt flakes to sprinkle

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 316 mg

Protein 7.3 g

Calories 1313.2 kJ / 313.9 kcal

Fat 18.1 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 30.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Chaos cooking 14 Recipes
Australia and New Zealand

Darren Robertson 6 Recipes
Australia and New Zealand

Thermomix® Everyday 68 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Wagon wheel slice

2 h 40 min

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

2 h 40 min

Ham and cheese cruffins

3 h

Cotton soft Japanese cheesecake

1 h 45 min

Lemon and elderflower ombre cake

5 h 30 min

Almond addiction

1 h

Classic lemon tart

3 h 10 min

Apple crumble meringue slice

2 h 45 min

Apple strudel

1 h 20 min

Chocolate fondant cake

40 min

Basic chocolate cupcakes

40 min

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2 h 35 min

Show all