Compatible versions
Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Γλάσο
- 300 γρ. φιστίκια κάσιους, ωμά
- 415 γρ. νερό
- 1 λεμόνι, μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
- 3 κ.σ. λάδι καρύδας
- 5 χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια
- 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου, αγνό
Σάλτσα σμέουρου
- 250 γρ. σμέουρα, φρέσκα ή κατεψυγμένα (βλ. συμβουλή)
- 3 κ.σ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
Παντεσπάνι
- 200 γρ. λάδι καρύδας, και λίγο ακόμα για το λάδωμα
- 200 γρ. γάλα αμυγδάλου
- 2 κ.γλ. ξίδι μηλίτη
- 2 κ.σ. σπόρους chia
- 250 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- 2 κ.γλ. στιγμιαίο καφέ
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
- 250 γρ. αλεύρι
- 30 γρ. κακάο σε σκόνη (70% cocoa)
- 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
- 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
Συναρμολόγηση
- 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
- 125 γρ. σμέουρα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2522.8 kJ / 600.7 kcal
- Protein
- 8.8 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 37.6 g
- Saturated Fat
- 5.6 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodium
- 186 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allΠορτοκαλόπιτα
2 Std.
Γαλακτομπούρεκο
5ωρ. 25 λεπτ.
Κέικ καρότου
1h 55 min
Κέικ Γεωγραφία
1sa
Κέικ με γιαούρτι
1 godz. 40 min
Μαλακά μπισκότα με λευκή σοκολάτα
25 dk
Κέικ καρότου με καρύδια
1 Std. 20 Min
Μελομακάρονα
2sa 30 dk
Τάρτα σοκολάτας με φράουλες
3h 45min
Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας
1h 5 min
Cupcakes βανίλιας
35min
Τρεμιθόπιτες
No ratings