Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

4.0 1 rating

Подготовка 25 min

Всего 2 h 45 min

7 porții

Ingredients

Chifteluțe din vinete

ulei de măsline pentru a unge vânăta
vânătă (mare, aprox. 240 g)
1
hribi uscați
30 g
apă
225 g
parmezan tăiat în bucăți
85 g
ceapă tăiată în bucăți
115 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
5 fire
frunze de busuioc proaspăt
10
pesmet
170 g
ou mare (63-73 g)
1
sare
¼ linguriță
semințe de pin, crude
85 g

Sos Romesco cu alune de pădure

alune de pădure, decojite sau nedecojite
140 g
parmezan tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
15 g
ardei roșu copt, conservat la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
140 g
roșii tăiate în bucăți
130 g
ulei de măsline
55 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
10 fire
apă
170 g
oțet din cidru de mere
1 lingură
boia de ardei
1 linguriță
piper cayenne, măcinat după gust
½ linguriță
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță
dovlecei (aprox. 200 g)
1 - 2
170 g spirale de legume, (zucchini)
morcovi (aprox. 340 g)
5 - 6
285 g spirale de legume, (morcovi)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 14 g

Calories 1996 kJ / 477 kcal

Fat 35 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 33 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Să mâncăm mai sănătos 10 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Tiropita (plăcintă grecească cu brânză)

1 h 10 min

Ratatouille cu năut

1 h

Paste cu roșii și brânză feta

50 min

Curry de legume indian

50 min

Tortilla Spaniolă

45 min

Burgeri din sfeclă roșie cu ceapă caramelizată

3 h 10 min

Bugeri vegani

45 min

Tartă cu praz și brânză

1 h 5 min

Jackfruit BBQ, cu coleslaw

No ratings

Țelină pané cu sos de iaurt și ierburi aromate

1 h

Risotto cu morcovi și varză de Bruxelles

No ratings

Toast cu ciuperci miso și iaurt cu tahini

45 min

Show all