Gnocchi mit grünem Spargel und Zitronenrahm

Gnocchi mit grünem Spargel und Zitronenrahm

4.0 225 rating

Подготовка 10 min

Всего 35 min

4 Portionen

Ingredients

Zitrone, unbehandelt abgeschält und ausgepresst
1
Schalotten halbiert
60 g
Butter in Stücken
60 g
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Gnocchi frisch
800 g
Salz zum Würzen
½ TL
Pfeffer zum Würzen
¼ TL
grüner Spargel in Stücken (4 cm)
600 g
Frischkäse
300 g
Wasabipaste
2 TL
Brunnenkresse zum Garnieren
50 g
50 g junge Salatblätter der Saison, gemischt, zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 966 mg

Protein 18 g

Calories 2962 kJ / 708 kcal

Fat 40 g

Fibre 8.7 g

Saturated Fat 23 g

Carbohydrates 74 g

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