Hazelnut meringue roulade with spun sugar

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

5.0 2 ratings

Подготовка 30 min

Всего 2 h 20 min

6 portions

Ingredients

Hazelnut meringue

hazelnuts roasted and skins removed
100 g
egg whites
4
caster sugar
180 g
cream of tartar
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
pouring (whipping) cream (see Tip)
300 g
fresh raspberries
125 g

Caramel

hazelnuts, without skin toasted
12
white sugar
250 g
glucose syrup
20 g
water
1070 g
white vinegar
50 g
icing sugar to dust
edible flowers to decorate
micro mint to decorate

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 56.6 mg

Protein 6 g

Calories 2571.7 kJ / 614.7 kcal

Fat 30 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 12.4 g

Carbohydrates 85 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Newsletter: July-Dec 2022 9 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Stewed apples with walnut crumble topping

25 min

Tiramisu

5 godz. 20 min

Hokey pokey ice cream

28 godz. 25 min

Marshmallow pops

25 godz. 40 min

Profiteroles

2 godz.

Raspberry Ripple Ice Cream

12 godz. 45 min

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2 godz. 45 min

Steamed ginger pudding

3 godz. 5 min

Mini apple crumble cakes

1 godz. 15 min

Steamed carrot and orange sponges

45 min

Classic chocolate fudge

3 godz. 10 min

Gluten free carrot and almond cake

2 godz. 30 min

Show all