Перейти к основному содержанию Search
Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo
4.5 6 rating
Подготовка 40 min
Всего 2 h 5 min
4 unidades
Sign up for free

Ingredients

Pan
  • 120 g de leche
  • 60 g de agua
  • 60 g de mantequilla
  • 330 g de harina (y un poco más para espolvorear)
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 15 g de azúcar
  • 5 g de sal
  • 40 g de huevo batido (1 huevo tamaño M)
Guarnición fresca de repollo
  • 75 g de zanahoria en trozos
  • 130 g de repollo blanco (en dos trozos)
  • 75 g de manzana Granny Smith (sin pepitas)
  • 60 g de yogur griego
  • 5 g de vinagre de vino tinto
  • 35 g de mayonesa
  • 5 g de azúcar
  • ½ cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 pellizco de sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Ostras fritas
  • 5 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
  • 16 ostras frescas (solo los cuerpos)
  • 100 g de harina de maíz para rebozar
  • 2 huevos batidos
  • 300 - 400 g de aceite para freír
Montaje
  • 80 g de kétchup
  • 5 - 10 g de tabasco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 24.33 g
Calories 3634 kJ / 869 kcal
Fat 41.55 g
Fibre 6.5 g
Carbohydrates 99.52 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Gastrobar 12 Recipes
Spain
Gastrobar 12 Recipes
Mexico

Вам также может понравиться...

Show all
Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

4.4(52)

30 min

Bacalao al horno estilo mediterráneo

Bacalao al horno estilo mediterráneo

4.4(152)

1 h 30 min

Rape al oporto

Rape al oporto

4.6(48)

50 min

Merluza rellena con ajada de gambas

Merluza rellena con ajada de gambas

4.7(338)

40 min

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

4.6(48)

40 min

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

4.8(60)

1 h 30 min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

4.2(40)

1 h

Dorada con salsa Bercy

Dorada con salsa Bercy

4.4(66)

35 min

Bacalao a la veneciana con polenta

Bacalao a la veneciana con polenta

4.3(32)

45 min

Tataki de atún

Tataki de atún

4.7(81)

30 min

Gratinado de bacalao y bechamel

Gratinado de bacalao y bechamel

4.2(18)

50 min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

4.8(146)

45 min

 Show all