Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

4.7 110 ratings

Подготовка 15 min

Всего 8 h

6 Portionen

Ingredients

Parmesan-Mousse

Parmesan in Stücken
130 g
Milch
160 g
Thymian abgezupft, gehackt
2 Zweige
Gelatine
3 Blätter
Wasser zum Einweichen
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Salz
½ TL
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g

Karamellisierte Weintrauben und Fertigstellung

Zucker
2 EL
rote kernlose Trauben ggf. halbiert (siehe Tipp)
300 g
Pinienkerne
30 - 40 g
Balsamico, dunkel
2 EL
Butter
1 EL
Rucola grob zerzupft
80 g
Parmaschinken
6 - 12 Scheiben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1133 mg

Protein 18 g

Calories 1588 kJ / 380 kcal

Fat 27 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 19 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

THERMOMIX® Magazin 6/2023 40 Recipes
Germany

Weihnachtsmenü 20 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Coleslaw

40 min

Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto

35 min

Nudelsalat mit Lyoner und Gurken

35 min

Nudelsalat mediterran

1 h 40 min

Gefüllte russische Eier

50 min

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce

40 min

Mediterraner Kartoffelsalat

1 h 10 min

Lachsrolle

3 h 30 min

Gefüllte Champignons mit Manchego

40 min

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

1 h 40 min

Frühstücks-Omelette

35 min

Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen

40 min

Show all