Involtini freddi vegetariani con salsa piccante

Involtini freddi vegetariani con salsa piccante

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Подготовка 45 min

Всего 1 h

4 porzioni

Ingredients

50 g di vermicelli di riso
500 g di acqua
1 cucchiaino di olio di sesamo
80 g di carota pulita
80 g di peperone rosso pulito, in 2 spicchi
50 g di ravanelli rossi puliti
100 g di cavolo rosso senza torsolo, a spicchi che si inserisca nel foro dell'Affettatutto

Salsa al peperoncino

90 g di acqua
30 g di salsa piccante coreana

30 g di salsa harissa
90 g di salsa di soia
30 g di zucchero

Terminare la preparazione

50 g di germogli di soia, in scatola sgocciolati
8 rametti di menta fresca le foglioline, tritate grossolanamente
8 rametti di coriandolo fresco le foglioline, tritate grossolanamente
8 fogli di carta di riso per involtini primavera (22 cm)
acqua calda (non bollente) per ammorbidire
8 foglie di lattuga verde (circa 10x15 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1700 mg

Protein 8 g

Calories 957 kJ / 229 kcal

Fat 3 g

Fibre 6.7 g

Saturated Fat 0.4 g

Carbohydrates 44 g

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