Bretzels allemands

Bretzels allemands

3.7 11 ratings

Подготовка 25 min

Всего 2 h 15 min

4 portions

Ingredients

70 g d'eau minérale
70 g de lait
3 g de levure boulangère sèche
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
15 g de sel
20 g de beurre demi-sel en morceaux
1000 g d'eau et 1 c. à café
55 g de bicarbonate de sodium
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de fleur de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 1129 kJ / 268 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 47 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Babka salé au saumon fumé

4ч.

Briochettes parisiennes

4ч. 5 мин.

Ficelle de pain

4ч. 5 мин.

Babka chocolat-caramel

3ч.

Croissant

16ч.

Kougelhopf

2ч. 55 мин.

Pitas libanaises

2ч. 20 мин.

Muffins anglais

4ч. 10 мин.

Préfou au beurre aillé

3ч.

Fougasse à la tomate et au chorizo

3ч. 20 мин.

Kouglof alsacien

17ч. 10 мин.

Pain pide (pain turc)

2ч.

Show all