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Bärlauch-Bulgur-Salat mit Cherry-Tomaten und Feta

Bärlauch-Bulgur-Salat mit Cherry-Tomaten und Feta
4.4 545 rating
Подготовка 15 min
Всего 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
    20 g
    20 g Bärlauch, TK
  • Möhren in Stücken
    100 g
  • Zwiebel halbiert
    60 g
  • Olivenöl
    10 g
  • Curry
    1 TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    ¼ TL
  • Wasser
    300 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Salz
    ¾ TL
  • Bulgur
    120 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    20 g
  • Cherry-Tomaten (siehe Tipp)
    250 g
  • Feta zerbröselt
    150 g
  • Granatapfelkerne
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 814 mg
Protein 11 g
Calories 1187 kJ / 284 kcal
Fat 12 g
Fibre 7.2 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 38 g

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