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Schweinefilet mit Apfel-Kürbis-Sauce

Schweinefilet mit Apfel-Kürbis-Sauce
4.2 159 rating
Подготовка 20 min
Всего 45 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser zum Kochen
  • Schweinefilets sehnenfrei (in 4 Stücken à 150 g)
    4
  • Öl zum Einreiben
    4 TL
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Senf, mittelscharf
    4 TL
  • Äpfel rotschalig, in Spalten
    2
  • Hokkaido-Kürbis in Stücken
    300 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Öl und etwas mehr zum Einreiben
    10 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Apfelsaft
    150 g
  • Farfalle
    400 g
  • Sahne
    60 g
  • Curry
    1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 444 mg
Protein 46 g
Calories 3273 kJ / 782 kcal
Fat 21 g
Fibre 7.7 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 104 g

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