Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

3.8 10 ratings

Подготовка 30 min

Всего 4 h 45 min

1 pièce

Ingredients

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 63 g

Calories 12615 kJ / 2993 kcal

Fat 10 g

Carbohydrates 617 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Pains vapeur

2 h 35 min

Petits pains au chocolat

13 h

Mmmh un doonut !!!

2 h 45 min

Bagel saumon fumé et concombre

1 h 15 min

Focaccia aux herbes

2 h 35 min

Mouna brioche de Pâques

8 h 55 min

Cheese naan indien

2 h 40 min

Pain semoule

2 h

Pain rapide

1 h 15 min

Pains au chocolat

16 h 10 min

Gaufres au sarrasin

1 h 20 min

Baguette farcie au chorizo

2 h 15 min

Show all