Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

4.1 9 rating

Подготовка 30 min

Всего 4 h 45 min

1 pièce

Ingredients

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 63 g

Calories 12615 kJ / 2993 kcal

Fat 10 g

Carbohydrates 617 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Fougasse

Fougasse

2 h

Brioche des rois citron et fève tonka

Brioche des rois citron et fève tonka

4 h 30 min

Babka au potimarron

Babka au potimarron

4 h 30 min

Pain à la farine d'épeautre

Pain à la farine d'épeautre

4 h

Pain à l'ail et au thym

Pain à l'ail et au thym

2 h 20 min

Baguette express

Baguette express

2 h 35 min

Gougères au beaufort

Gougères au beaufort

25 min

Focaccia aux herbes

Focaccia aux herbes

2 h 35 min

Pain cocotte

Pain cocotte

2 h 20 min

Pain de seigle

Pain de seigle

5 h

Petits pains au pesto à la vapeur

Petits pains au pesto à la vapeur

1 h 15 min

Gâteau des rois sans gluten, à la fleur d'oranger et aux amandes

Gâteau des rois sans gluten, à la fleur d'oranger et aux amandes

2 h 10 min

Show all