Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung
Подготовка 30 min
Всего 3 h 15 min
6 Portionen
Ingredients
Pfifferlingsfüllung
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
Knoblauchzehe1
-
Petersilie abgezupft½ Bund
-
Butterschmalz20 g
-
200 g Pfifferlinge aus dem Glas, abgetropftPfifferlinge frisch200 g
-
Brötchen, altbacken in Würfeln (2 cm)200 g
-
Milch50 g
-
Eier2
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Senf, mittelscharf1 TL
Fertigstellung
-
Kalbsoberschale am Stück1500 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Butterschmalz zum Braten
-
Möhren in Würfeln (2 cm)150 g
-
Knollensellerie in Würfeln (2 cm)150 g
-
Zwiebeln in Würfeln (2 cm)150 g
-
Kalbsfond400 g
-
200 g Saure SahneSahne200 g
-
Speisestärke25 g
-
Bratensaucen-Paste (z. B. von Lacroix)40 g
-
200 g Pfifferlinge aus dem Glas, abgetropftPfifferlinge frisch200 g
-
Weißwein, trocken (optional)20 g
-
Spätzle, frisch (optional) zum Servieren800 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1057 mg
Protein
65 g
Calories
2546 kJ /
609 kcal
Fat
25 g
Fibre
5.8 g
Saturated Fat
13 g
Carbohydrates
35 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
THERMOMIX® Magazin 6/2022
42 Recipes
Germany
Germany
Вам также может понравиться...
Show all
Low Meat Cevapcici mit Djuvec-Reis und Dill-Dip
1h
Hähnchen-Sonnenweizen-Bowl mit Brokkoli und Mais
45min
Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella
4h
Puten-Gemüse-Gyros
30min
Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce
50min
Hähnchenkeulen mit Thai-Gemüse
1h 10min
Cidre-Hähnchen mit Gemüse
2h
Himmel und Erde (Himmel un Äd)
1h 10min
Limetten-Geschnetzeltes mit Spätzle
30min
Möhrenrisotto mit Bratwurstkugeln
40min
Speck-Majoran-Frikadellen
35min
Der Eintopf
45min