Houmous de haricots borlotti et nachos
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Houmous de haricots borlotti et nachos

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Ingredients

Les nachos

  • 20 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
  • 100 g de farine de maïs
  • 100 g d'eau
  • 2 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
  • ½ c. à café de paprika fort en poudre, et un peu pour la finition
  • 300 g d'huile de friture

Le houmous de haricots borlotti

  • 1 - 2 gousses d'ail
  • 400 g de haricots borlotti, en conserve, rincés et égouttés
  • 30 g de jus de citron
  • 40 g de graines de sésame grillées
  • ½ c. à café de sel
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge, et 1 filet
  • 1 - 2 pincées de fleur de sel

Nutrition
per 1 portion
Calories
2831.5 kJ / 676.7 kcal
Protein
7.9 g
Carbohydrates
26.4 g
Fat
61.6 g
Saturated Fat
5.9 g
Fibre
6.6 g
Sodium
528.2 mg

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