Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

No ratings

Подготовка 30 min

Всего 10 h 30 min

16 porcí

Ingredients

Masová terina

300 gramů kachních jater foie gras, polovařených

300 gramů drůbežích jater
½ čajové lžičky mletého nového koření
2 polévkové lžíce soli
2 špetky mletého černého pepře
1 polévková lžíce koňaku armagnacu
150 gramů sušených fíků
350 gramů uzené slaniny, na plátky
3 snítky čerstvé petržele pouze lístky
450 gramů mletého vepřového masa
350 gramů mletého kuřecího masa
150 gramů smetany
40 gramů brandy
1 rovná čajová lžička soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
50 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných nebo solených

Fíkové chutney

100 gramů cibule napůl
400 gramů fíků nakrájených na 1 cm klínky
200 gramů cukru
100 gramů bílého vinného octa
2 špetky pepře černého, mletého
2 špetky mleté skořice
100 gramů portského vína
1 čajová lžička pepř černý, mletý
1 čajová lžička mořské soli
1 čajová lžička nového koření
20 gramů mikrozeleniny

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porce

Sodium 2692.4 mg

Protein 24 g

Calories 2985.9 kJ / 713.7 kcal

Fat 47.6 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 17.2 g

Carbohydrates 43.7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Švédský stůl na Silvestra 11 Recipes
Czech Republic

Вам также может понравиться...

Show all

Zapečené portobello s bílou klobásou

Zapečené portobello s bílou klobásou

30 min

Čočkový salát

Čočkový salát

2 h 45 min

Krémová polenta s parmazánem, divoké bylinky a pošírované vejce

Krémová polenta s parmazánem, divoké bylinky a pošírované vejce

45 min

Bulgurový salát s granátovým jablkem a fetou

Bulgurový salát s granátovým jablkem a fetou

50 min

Květákové cupcaky

Květákové cupcaky

55 min

Kuřecí salát s těstovinami

Kuřecí salát s těstovinami

45 min

Dýňové půlměsíčky s tomatovým dipem

Dýňové půlměsíčky s tomatovým dipem

1 h

Zeleninová kapsa

Zeleninová kapsa

45 min

Středomořský Green Goddess salát

Středomořský Green Goddess salát

40 min

Quinoa bowl salát Green Goddess

Quinoa bowl salát Green Goddess

1 h

Avokádovo-okurkový salát Green Goddess

Avokádovo-okurkový salát Green Goddess

20 min

Bramborový salát s dresinkem Green Goddess

Bramborový salát s dresinkem Green Goddess

45 min

Show all