• 

  τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (3 εκ.)

  100 - 200 γρ.

Σάλτσα μπολονέζ

• 

  ανάμεικτα λαχανικά (κλωνάρια σέλινου, καρότα και κρεμμύδια), σε κομμάτια

  200 γρ.
• 

  εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

  40 γρ.
• 

  ανάμεικτο κιμά (μισό χοιρινό και μισό βοδινό)

  800 γρ.
• 

  λευκό ξηρό κρασί

  100 γρ.
• 

  περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα (passata)

  300 γρ.
• 

  αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

  1 - 1 ½ κ.γλ.
• 

  αλεσμένο μαύρο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

  ½ - 1 κ.γλ.

Μπεσαμέλ

• 

  γάλα

  1000 γρ.
• 

  βούτυρο σε κομμάτια

  80 γρ.
• 

  αλεύρι

  100 γρ.
• 

  αλάτι

  1 κ.γλ.
• 

  αλεσμένο μοσχοκάρυδο

  1 - 2 πρέζες

Λαζάνια

• 

  βούτυρο για το βουτύρωμα και το τελείωμα
• 

  λαζάνια περίπου 12 φύλλα (10 x 20 εκ.)

  250 γρ.