Lemon meringue tarts

Lemon meringue tarts

4.3 18 ratings

Подготовка 30 min

Всего 25 h 30 min

12 portions

Ingredients

Lemon curd

sugar
225 g
lemons peel only, no white pith and juice reserved
2
lime peel only, no white pith and juice reserved
1
eggs
5
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
4
vanilla bean seeds only
½
salted butter cut into pieces
100 g

Short crust pastry

sugar
100 g
plain flour plus extra to dust
250 g
salted butter cut into pieces
100 g
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
2
cold water
20 g
sea salt
1 pinch

Swiss meringue

sugar
180 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 146.7 mg

Protein 5.8 g

Calories 1717.9 kJ / 410.6 kcal

Fat 17.3 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 59.9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Good Food Mark LaBrooy 10 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Gluten free almond sweet shortcrust pastry

35 min

Far Breton with prunes

2 h

Gingerbread

1 h 30 min

Cherry clafoutis

1 h 5 min

Almond tuiles

30 min

Chocolate and pear cake

1 h 30 min

Golden baklava

25 h 25 min

Pistachio cake

1 h 10 min

Banana tart tartin with chocolate sorbet

27 h 35 min

S'mores cupcakes

2 h 40 min

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

2 h 30 min

Italian ricotta doughnuts with citrus curd

1 h 10 min

Show all