Говяжий гуляш с хлебными кнедликами

Name: Говяжий гуляш с хлебными кнедликами
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г слегка зачерствевших белых булочек; 5 веточек свежей петрушки; 80 г лука; 25 г сливочного масла; 220 г молока; 3 яйца; ½ ч.л. соли; 2 щепотки молотого черного перца; 2 щепотки молотого мускатного ореха; 3 зубчика чеснока; 450 г лука; 30 г растительного масла; 750 г говядины; 1 ч.л. сахара; 50 г концентрированного томатного пюре; 350 г рубленых томатов; 200 г красного вина; 2 ст.л. сладкой паприки; 1 ч.л. соли; ½ ч.л. молотого черного перца; ½ ч.л. молотого тмина; 1 ч.л. тертой цедры лимона; 1 ст.л. свежего майорана; 3 сушеных лавровых листа; 5 ягод можжевельника; 1 щепотку молотой гвоздики; 300 г воды; 30 г пшеничной муки; 200 г красного или зеленого болгарского перца

4.3 6 rating

Подготовка 30 min

Всего 1 h 30 min

6 порций

Ingredients

Хлебные кнедлики

слегка зачерствевших белых булочек нарезанных кусочками (1 см)
300 г
300 г слегка черствого багета или другого хрустящего хлеба, нарезанного кусочками (1 см)
свежей петрушки только листья
5 веточек
лука нарезанного половинками
80 г
сливочного масла плюс немного для смазывания
25 г
молока
220 г
яйца
3
соли по вкусу
½ ч.л.
молотого черного перца
2 щепотки
молотого мускатного ореха
2 щепотки