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Pâte à tarte traditionnelle
Подготовка 15 min
Всего 15 min
6 morceaux
Ingredients
-
15 g de vinaigre
-
1 œuf de gros calibre légèrement battu
-
165 - 175 g d'eau glacée pour un total de 237 g de liquide
-
850 g de farine tout usage séparée (425 g + 425 g), et un peu plus pour saupoudrer
-
454 g de saindoux séparé (227 g + 227 g) partiellement congelé et coupé en cubes (voir conseil)
-
2 c. à thé de sel séparé (1 c. à thé + 1 c. à thé)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 morceau
Sodium
660.1 mg
Protein
15.5 g
Calories
5058 kJ /
1208.9 kcal
Fat
77.8 g
Fibre
3.8 g
Saturated Fat
30.2 g
Carbohydrates
104.3 g
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