Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.2 13 ratings

Подготовка 20 min

Всего 26 h 30 min

10 portions

Ingredients

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 42.8 mg

Protein 3.7 g

Calories 1866 kJ / 446 kcal

Fat 30.3 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 43.1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Beat the heat 23 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Dubai pistachio macarons

2 h

Panna cotta

6 h 15 min

Polish doughnuts

2 h 30 min

Raspberry and vanilla marshmallows

2 h 15 min

Steamed chocolate sponges

40 min

Cheesecakes in jars

4 h

Almond toffees

1 h 45 min

Sherbet bags

4 h 20 min

Koeksisters

1 h

Mixed berry pavlova stack

5 h 30 min

Steamed orange puddings

1 h 25 min

Passionfruit gummies

1 h 25 min

Show all