Tarte au boudin blanc et aux figues

Tarte au boudin blanc et aux figues

4.0 5 ratings

Подготовка 30 min

Всего 1 h 30 min

6 parts

Ingredients

La tarte

100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
5 pincées de sel
80 g d'eau froide
150 g de filet de poulet coupé en cubes
1 pincée de quatre-épices
100 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de poivre fraîchement moulu
1 œuf
400 g de boudin blanc coupé en rondelles (3 mm)
200 g de figues fraîches coupées en rondelles
30 g de noisettes décortiquées et concassées
50 g de noisettes entières torréfiées

La sauce

50 g de beurre demi-sel
50 g d'échalotes coupées en deux
80 g de vin de madère
200 g de fond de veau reconstitué

180 g d'eau, reconstitué
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies
20 g de farine de blé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 1259.5 mg

Protein 19.5 g

Calories 2931.3 kJ / 704.3 kcal

Fat 46.8 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 22.8 g

Carbohydrates 42.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Thermomix® et moi n°33 47 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Croque-Monsieur pesto, tomates séchées et fromage

1 Std.

Tourte pommes de terre, poireaux, champignons et lardons

1 Std. 15 Min

Pizza Margherita

2 Std. 10 Min

Tarte fine chèvre, mozzarella et tomates

1 Std.

Quiche au saumon fumé et aux artichauts

50 Min

Pizza aux patates douces

1 Std. 5 Min

Quiche aux tomates cerises

1 Std.

Tarte aux crudités

2 Std. 50 Min

Chureck irakien au fromage

Keine Bewertungen

Pastilla marocaine

5 Std. 30 Min

Muffins au brocoli, parmesan, cheddar et ciboulette (de 10 à 12 mois)

35 Min

Galette charantaise

25 Min

Show all