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Cuernitos con mousse de atún

Cuernitos con mousse de atún
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Подготовка 30 min
Всего 2 h 50 min
8 pieza
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Ingredients

Cuernitos
  • 80 g de leche entera
  • 100 g de agua
  • 10 g de levadura seca
  • 30 g de azúcar
  • 350 g de harina de trigo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cdita de sal
Mousse de atún
  • 200 g de atún, en agua escurrido
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 2 filetes de anchoa en aceite
  • 250 g de queso crema
  • 20 g de jugo de limón amarillo
Montaje
  • harina de trigo para espolvorear
  • aceite de oliva para cepillar y adornar
  • leche entera para barnizar
  • mezcla de semillas (p. ej. pepitas, linaza, ajonjolí o girasol) para decorar
  • 200 g de berenjena en rebanadas (4 mm), asadas
  • 200 g de calabacita en rebanadas (4 mm), asadas
  • flor de sal para sazonar
  • hojas de perejil fresco para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Sodium 0.4 mg
Protein 14.1 g
Calories 1574.1 kJ / 376.3 kcal
Fat 17.8 g
Fibre 3.1 g
Saturated Fat 7.1 g
Carbohydrates 40.9 g

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