Miniroscón de Reyes (Spanish King's cake)

Miniroscón de Reyes (Spanish King's cake)

5.0 3 ratings

Подготовка 30 min

Всего 3 h

12 pieces

Ingredients

Starter dough

milk
80 g
dried instant yeast
2 tsp
sugar
1 tsp
baker's flour
130 g

Dough

sugar
120 g
lemon zest only, no white pith
1
orange zest only, no white pith
1
milk
60 g
unsalted butter room temperature
70 g
eggs
2
dried instant yeast
4 tsp
orange blossom water (see Tips)
30 g
baker's flour
450 g
sea salt
1 pinch

Assembly and decoration

egg beaten
1
mixed glacé fruit
100 - 150 g
flaked almonds
30 g
sugar (moistened with a few drops of water)
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 piece

Sodium 41.1 mg

Protein 9.1 g

Calories 1461.6 kJ / 349.3 kcal

Fat 8.4 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 60.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Brioche hot cross buns

2 Std. 30 Min

Simple butter biscuits

3 Std. 20 Min

Hot cross bun loaf

2 Std. 40 Min

Hot cross buns

1 Std. 40 Min

Greek Easter biscuits (Koulourakia)

1 Std. 15 Min

Tsoureki (Greek Easter bread)

2 Std. 20 Min

Chocolate hot cross buns

2 Std. 40 Min

Gluten free hot cross buns

3 Std. 25 Min

Lemon curd easter biscuits

1 Std. 30 Min

Basic muffin mix

30 Min

Almond shortbread biscuits

2 Std. 10 Min

Torta caprese (flourless almond cake)

2 Std.

Show all