Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 γρ. λευκή πάστα miso (shiro miso)
- 40 γρ. ιαπωνικό κρασί mirin (βλ. συμβουλή)
-
35
γρ. ιαπωνικό κρασί sake
or 35 γρ. νερό - 30 γρ. ζάχαρη
- 1 ½ κ.γλ. σησαμέλαιο
- 2 πρέζες αλάτι
- 1600 γρ. νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
- 360 γρ. μελιτζάνες, κομμένες πρώτα σε φέτες (2 εκ.) και μετά σε κομμάτια (3 εκ.)
-
30
γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (από μισό λεμόνι)
or 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) - 1 κ.σ. σουσάμι, καβουρδισμένο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, σε φέτες, κομμένες διαγώνια
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allΚολοκυθοκεφτέδες
40min
Ρατατούιγ
40min
Πουρές πατάτας
50min
Μανιτάρια κρασάτα
30 Min
Κινέζικο stir-fry λαχανικών
No ratings
Ροζ σαλάτα
10min
Ρύζι με λαχανικά και αβγά
35 Min
Χταπόδι ξιδάτο
1h
Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια
20 Min
Ριζότο με λεμόνι
30 Min
Μαρμελάδα κράνμπερι
No ratings
Πουρές πατάτας και σέλινου με βούτυρο καρυδιού
35 Min