Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 5 ratings

Подготовка 35 min

Всего 48 h

2 porce

Ingredients

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 43 g

Calories 3831 kJ / 902 kcal

Fat 6.5 g

Carbohydrates 76.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Romantika ve dvou 10 Recipes
Czech Republic

Вам также может понравиться...

Show all

Okurkový salát

5 Min

Salát panzanella s dresinkem z jahod, rajčat a citrónové šťávy

35 Min

Kroupový salát s rajčaty

45 Min

Lněné bezlepkové pečivo

1 Std.

Čočkový salát s lilkem

40 Min

Carpaccio z červené řepy s burattou (s krytem mixovacích nožů 2v1)

1 Std. 30 Min

Krémová polenta s parmazánem, divoké bylinky a pošírované vejce

45 Min

Salát z bílého zelí, mrkve a jablka

5 Min

Kuřecí salát s těstovinami

45 Min

Variace na vlašský salát

5 Min

Kuskusový salát s baby špenátem, fetou a česnekovou zálivkou

20 Min

Kari bramborový salát

1 Std. 30 Min

Show all