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Pizza Napoletana

Pizza Napoletana
4.1 145 ratings
Подготовка 20 min
Всего 13 h
2 Stück
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Ingredients

  • Wasser
    350 g
  • Hefe (erbsengroß)
    1 g
  • Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bestäuben
    500 g
    500 g Dinkelmehl Type 630, und etwas mehr zum Bestäuben
  • Salz
    2 ¾ TL
  • Tomaten in Stücken
    300 g
    300 g stückige Tomaten
  • Olivenöl
    20 g
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Oregano, getrocknet (optional)
    1 TL
  • Büffel-Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Scheiben (5 mm)
    2 Kugeln
  • Basilikum abgezupft, zerzupft
    ½ Bund

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 3629 mg
Protein 66 g
Calories 5614 kJ / 1342 kcal
Fat 45 g
Fibre 29.1 g
Saturated Fat 19 g
Carbohydrates 185 g

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