Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 ratings

Подготовка 10 min

Всего 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 70 mg

Protein 3 g

Calories 1112 kJ / 266 kcal

Fat 8 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 46 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Welcome to the World of Sous-vide 13 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

High Protein Steamed Vanilla Muffins

40 min

Peanut Butter Protein Balls

35 min

Strawberry and Pistachio Semifreddo - Semifreddo alla fragola e pistacchio

18 h

Ice Cream Cone Cupcakes

35 min

Berry Mousse

4 h 50 min

Custard Layers

2 h 20 min

Chocolate and Hazelnut Gelato - Gelato al cioccolato e nocciola

9 h 25 min

Pineapple Upside Down Cake with Custard

1 h

Plum and Blackberry Upside-Down Cake

1 h

Blueberry Frozen Yoghurt

5 min

Demo Recipe 1 - Frozen Fruit Sorbet

5 min

Chocolate and Cream Cheese Tart

4 h 30 min

Show all