Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

3.3 4 ratings

Подготовка 30 min

Всего 26 h

30 portions

Ingredients

Lime ganache

titanium strength gelatine leaves (10 g)
2
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate finely chopped
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly

icing sugar to dust

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 29.3 mg

Protein 1.9 g

Calories 664.4 kJ / 158.2 kcal

Fat 10.9 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 13.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Thermomix creating something incredible 92 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2 h 45 min

Strawberry jelly slice

2 h 40 min

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

35 min

Passionfruit gummies

1 h 25 min

Kourabiedes (Greek moon biscuits)

1 h

Mixed berry pavlova stack

5 h 30 min

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

15 min

Chocolate Easter egg

1 h 20 min

Steamed chocolate sponges

40 min

Neapolitan ice cream cake

21 h 10 min

Best ever carrot cake

1 h 35 min

Almond and pear tart

40 min

Show all