Mini brioche al paté di petto d’anatra

Mini brioche al paté di petto d’anatra

3.7 6 ratings

Подготовка 30 min

Всего 22 h 30 min

28 pezzi

Ingredients

Paté di petto d'anatra

500 g di petto d'anatra con la pelle a pezzi (3-4 cm)
200 g di vino bianco secco
3 foglie di alloro secche
60 g di scalogno a metà
30 g di gambo di sedano a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
20 g di Cognac
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di burro a pezzi

Mini brioche

10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
80 g di latte + q.b.
180 g di acqua
30 g zucchero
500 g farina tipo 0 + q.b.
50 g di burro a pezzi
10 g di sale
1 tuorlo leggermente sbattuto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 0 mg

Protein 5.9 g

Calories 501 kJ / 119.8 kcal

Fat 3.1 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 1.3 g

Carbohydrates 15.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Insalata piccante di gamberi

30min

Capesante gratinate

30min

Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi

4h 30min

Bicchierini capresi

30min

Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini

1h 10min

Gazpacho ai 3 pomodori

20min

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1h 15min

Palline di pane fritte

3h 15min

Asparagi fritti con salsa olandese

1h

Mazzancolle con mousse di avocado e stracchino

1h 30min

Torta di bietole e pecorino in padella

1h 20min

Polpette di funghi alla siciliana

50min

Show all