Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

4.7 23 ratings

Подготовка 25 min

Всего 2 h 20 min

4 doses

Ingredients

bifes de lombo de vaca (200 g cada, 3 cm de espessura aprox.)
4
sal mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
chalota
40 g
manteiga cortada em pedaços, mais 1 c. de sopa p/ selar
70 g
vinho Marsala
80 g
água
200 g
caldo de carne
¼ cubo de
batata-doce cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
600 g
natas, min. 30% de gordura
100 g
pimenta verde em conserva escorrida
1 c. chá de
molho de soja
1 - 2 c. sopa de
gengibre em pó
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 891 mg

Protein 46 g

Calories 2770 kJ / 660 kcal

Fat 31 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 18 g

Carbohydrates 39 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Momentos de partilha 14 Recipes
Portugal

Вам также может понравиться...

Show all

Folar transmontano

3 h 50 min

Cabrito assado

16 h

Empadão de frango com duas batatas

1 h 10 min

Cabrito no forno com migas de espargos

10 h 5 min

Massa com frango no forno

1 h

Grão à alentejana

1 h 15 min

Rolo de carne de frango à italiana

2 h

Peitos de pato com couve salteada

1 h 45 min

Chanfana de borrego

24 h

Frango com quiabo

50 min

Favada

55 min

Guisado de borrego

13 h

Show all