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Salade de quinoa
Ingredients
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1200 g d'eau
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1 ¾ c. à café de sel
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150 g de quinoa
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300 g potimarron Red Kuri en lanières (1 x 4 cm)
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200 g de choux de Bruxelles coupés en 2
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100 g de cerneaux de noix
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2 c. à café de curry en poudre et plus pour griller les noix
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2 c. à soupe de sirop d'agave
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1 orange de préférence bio, 2 zestes (1 x 4 cm) finement râpés et le jus fraîchement pressé
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1 piment sec
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¼ c. à café de poivre moulu
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30 g d'huile d'olive extra vierge
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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