Sauce armoricaine

Sauce armoricaine

4.2 13 ratings

Подготовка 20 min

Всего 1 h

4 portions

Ingredients

110 g d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
110 g de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
1 gousse d'ail
400 g d'étrilles coupées en quatre
40 g d'huile d'olive
10 g de cognac
180 g de vin blanc
700 g de fumet de poisson
150 g de coulis de tomates
30 g de concentré de tomate
2 c. à café de cerfeuil frais haché
2 c. à café d'estragon frais haché
½ c. à café de piment doux en poudre
du sel
40 g de beurre coupé en dés
70 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
20 g de fécule de maïs type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g

Calories 1186 kJ / 282 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 15 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Tartinade au thon

10 min

Tzatziki

3 h 5 min

Tapenade de tomates

5 min

Tartinade de chorizo

5 min

Tartinade de radis noir

5 min

Houmous de betterave

15 min

Sauce allégée aux herbes

10 min

Tahin

15 min

Marinade à la moutarde et au miel

5 min

Pesto aux fanes de carotte

10 min

Rillettes de thon à la tomate

10 min

Planche de beurre au pesto d'épinards

15 min

Show all