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Empanada de bonito
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Подготовка 20 min
Всего 1 h 20 min
6 raciones
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Ingredients

Relleno
  • 300 g de cebolla cortada en cuartos
  • 150 g de pimiento rojo cortado en trozos
  • 150 g de pimiento verde cortado en trozos
  • 200 g de tomate triturado en conserva
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de bonito en escabeche
  • 2 huevos duros
Masa
  • 50 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de vino blanco
  • 90 g de manteca de cerdo
    90 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 25 g de levadura prensada fresca
    3 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada, (12 g)
  • 450 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal (10 g)
Montaje
  • harina para espolvorear
  • 1 huevo batido para pincelar la empanada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 24.07 g
Calories 2904 kJ / 694 kcal
Fat 38.85 g
Carbohydrates 61.73 g

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