Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

3.4 5 ratings

Подготовка 40 min

Всего 2 h 10 min

3 Portionen

Ingredients

Zwiebeln in Stücken
200 g
Salz
1 ½ TL
Dille, frisch
20 g
Petersilienblätter
20 g
Apfelessig
40 - 50 g
körniger Senf
80 g
Schweinekoteletts (à ca. 180 g), 1,5 cm dick
3
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
Knollensellerie geschält
80 g
grüne Äpfel je nach Größe, entkernt
150 g
Chicorée
150 g
Sauerrahm
40 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Sonnenblumenöl
1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 488 mg

Protein 42 g

Calories 1878 kJ / 449 kcal

Fat 25 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 14 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Sous-vide 8 Recipes
Austria

Вам также может понравиться...

Show all

Grünes Linsencurry mit Hähnchen

8 h 35 min

Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat

7 h 20 min

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

30 min

Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

1 h 10 min

Orangen-Pute mit Kartoffeln und Kohlrabi

40 min

Ras el Hanout Rind mit Couscous und Zucchini

45 min

Lamm-Tajine mit Marillen und Honig

1 h 50 min

Weisse Bratwurstschnecke

14 h

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

1 h 30 min

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1 h 30 min

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

50 min

Adobong Manok (Hühner-Adobo)

50 min

Show all