Pão branco

Pão branco

5.0 4 ratings

Подготовка 30 min

Всего 15 h

800 g

Ingredients

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Difficulty

medium

Nutrition per 800 g

Protein 63 g

Calories 8713 kJ / 2114 kcal

Fat 7 g

Fibre 21.1 g

Carbohydrates 426 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

Вам также может понравиться...

Show all

Broa de milho com chouriço

2 h 20 min

Massa-mãe

360 h

Pão de curgete e cenoura

1 h 45 min

Pão de forma sem glúten

14 h

Pão com chocolate

2 h

Pão rústico

2 h

Pão de manteiga e nozes sem glúten

1 h 30 min

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

2 h

Pão dos 3 ás sem glúten

1 h

Chapatti

1 h 30 min

Coroa recheada

1 h 50 min

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

No ratings

Show all