Pão rústico suíço

Pão rústico suíço

4.7 3 ratings

Подготовка 45 min

Всего 25 h 20 min

2 unidades

Ingredients

Poolish

água (23-25°C)
150 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65
150 g

Farinha torrada

farinha tipo 65
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
farinha de trigo integral
50 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ povilhar
200 g
fermento de padeiro fresco
5 g
sal
2 c. chá de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Protein 28 g

Calories 3677 kJ / 878 kcal

Fat 3 g

Fibre 10.4 g

Carbohydrates 178 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

Вам также может понравиться...

Show all

Broa de milho com chouriço

2 h 20 min

Massa-mãe

360 h

Pão de curgete e cenoura

1 h 45 min

Pão de forma sem glúten

14 h

Pão com chocolate

2 h

Pão rústico

2 h

Pão de manteiga e nozes sem glúten

1 h 30 min

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

2 h

Pão dos 3 ás sem glúten

1 h

Chapatti

1 h 30 min

Coroa recheada

1 h 50 min

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

No ratings

Show all