Перейти к основному содержанию Search
Pão de leitelho

Pão de leitelho
5.0 3 ratings
Подготовка 20 min
Всего 18 h
15 doses
Sign up for free

Ingredients

Massa-mãe de centeio
  • água
    130 g
  • isco (massa-mãe de centeio)
    10 g
  • farinha de centeio tipo 130
    100 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria
    150 g
  • leitelho (buttermilk - ver dica)
    200 g
  • farinha de espelta integral mais q.b. p/ polvilhar
    150 g
  • farinha tipo 65
    100 g
  • farinha de centeio tipo 70
    250 g
  • malte em pó p/ panificação
    10 g
    10 g mel
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • mistura de especiarias p/ pão (opcional)
    2 c. chá de
  • sal
    2 c. chá de
  • azeite
    2 c. sopa de

Difficulty

medium

Nutrition per 15 doses

Protein 77 g
Calories 9836 kJ / 2415 kcal
Fat 31 g
Fibre 46.4 g
Carbohydrates 417 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

Вам также может понравиться...

Show all

Broa de milho com chouriço

4.0(3)

2 h 20 min

Massa-mãe

4.0(3)

360 h

Pão de curgete e cenoura

4.5(6)

1 h 45 min

Pão de forma sem glúten

4.8(4)

14 h

Pão com chocolate

4.5(23)

2 h

Pão rústico

4.2(9)

2 h

Pão de manteiga e nozes sem glúten

4.3(12)

1 h 30 min

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

4.7(31)

2 h

Pão dos 3 ás sem glúten

4.7(3)

1 h

Chapatti

4.9(11)

1 h 30 min

Coroa recheada

4.7(13)

1 h 50 min

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

No ratings

 Show all