Kürbisrisotto

Kürbisrisotto

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Подготовка 20 min

Всего 55 min

6 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
100 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Kürbis (z. B. Hokkaido, Butternuss), in Stücken
500 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (3 cm)
1 Bund
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
40 g
Risottoreis
300 g
Wasser
600 g
Weißwein
150 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
2 TL
Pfeffer
2 Prisen
Butter
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g

Calories 1547 kJ / 369 kcal

Fat 15 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 43 g

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