Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

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Подготовка 25 min

Всего 1 h 40 min

4 portions

Ingredients

30 g d'ail en gousse
5 brins de romarin frais
150 g de lard en fines tranches

150 g de poitrine de porc, désossée et découennée, en fines tranches
800 g de cuisses de dinde, sans peau mais avec l'os

800 g de cuisse de poulet, sans peau, désossée, mais avec l'os
1 c. à café de sel
3 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
20 g d'huile d'olive extra vierge (2 c. à soupe)
1300 g d'eau
600 g de pommes de terre en morceaux (4 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 51 g

Calories 2174 kJ / 520 kcal

Fat 23 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 26 g

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