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Bulgogi (Gebratenes mariniertes Rindfleisch)

Bulgogi (Gebratenes mariniertes Rindfleisch)
4.7 1.1K rating
Подготовка 20 min
Всего 1 h
4 Portionen
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Ingredients

Mariniertes Fleisch
  • Sirloin-Steak in dünnen Streifen (1 cm), gegen die Faser geschnitten
    550 - 600 g
  • Möhren in dünnen Scheiben (5 mm)
    100 g
  • Zwiebel in dünnen Streifen (5 mm)
    50 g
  • Frühlingszwiebeln in Stücken (3 cm), dann der Länge nach halbiert
    40 g
  • Knoblauchzehen nach Geschmack
    5 - 8
  • Kiwi geschält, geviertelt
    1
  • Muscovado-Zucker
    35 g
    35 g brauner Zucker
  • dunkle Sojasauce
    60 g
  • Sesamöl
    30 g
  • Pfeffer
    2 Prisen
Reis und Fertigstellung
  • Langkornreis (parboiled)
    300 g
  • Wasser
    1200 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Sesam zum Servieren
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen (5 mm)
    2
  • Kimchi zum Servieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 41 g
Calories 2654 kJ / 630 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 74 g

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