Polpettone di carne ai funghi

Polpettone di carne ai funghi

4.8 19 ratings

Подготовка 20 min

Всего 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Polpettone

20 g di pane bianco, raffermo a pezzi (3 cm)
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di verdure miste (aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo) a pezzi (3 cm)
400 g di carne di manzo macinata
2 uova
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di speck tirolese a fette sottili

Salsa e contorno

30 g olio extravergine di oliva
500 g di patate pelate e a fette (½ cm) o a cubetti (3-4 cm)
300 g di funghi, freschi puliti e affettati
1 cucchiaino di sale
30 g di scalogno a metà

30 g di cipolla, a pezzi
100 g di vino bianco, secco
300 g di acqua
1 dado di carne per brodo (per 0.5 l)
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 29 g

Calories 1347 kJ / 322 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 2.7 g

Carbohydrates 16.7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Idee gustose 156 Recipes
Switzerland

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Recipes
Switzerland

Вам также может понравиться...

Show all

Spezzatino alla zurighese

50 min

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

1 h 15 min

Polpettine di tesoro alle verdure

20 min

Zuppa d'orzo grigionese

1 h 15 min

Pollo con asparagi e riso

45 min

Pollo mediterraneo con riso

No ratings

Pollo in salsa di limone ed erbe aromatiche con riso

No ratings

Risotto con carne trita

40 min

Tacos integrali con pulled pork alla birra

5 h

Stufato di manzo alla birra con canederli al formaggio

No ratings

Bistecca di collo di maiale con burro all’aglio e pomodoro

1 h

Pollo al chili dolce con insalata di cavolo bianco

2 h

Show all