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Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Polpettone di carne ai funghi
Подготовка 20 min
Всего 1 h 30 min
6 porzioni
Ingredients
Polpettone
-
20 g di pane bianco, raffermo a pezzi (3 cm)
-
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
60 g di verdure miste (aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo) a pezzi (3 cm)
-
400 g di carne di manzo macinata
-
2 uova
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
100 g di speck tirolese a fette sottili
Salsa e contorno
-
30 g olio extravergine di oliva
-
500 g di patate pelate e a fette (½ cm) o a cubetti (3-4 cm)
-
300 g di funghi, freschi puliti e affettati
-
1 cucchiaino di sale
-
30 g di cipolla, a pezzi30 g di scalogno a metà
-
100 g di vino bianco, secco
-
300 g di acqua
-
1 dado di carne per brodo (per 0.5 l)
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
29 g
Calories
1347 kJ /
322 kcal
Fat
14.6 g
Fibre
2.7 g
Carbohydrates
16.7 g
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