Panini di San Gallo

Panini di San Gallo

5.0 1 rating

Подготовка 20 min

Всего 26 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Lievitino (giorno 1)

100 g di acqua tiepida
1 g di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)
100 g di farina semibianca

Impasto e cottura (giorno 2)

100 g di semi di segale
320 g di farina semibianca + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare
300 g di acqua + q.b. per spennellare
¼ di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)

½ bustina di lievito secco, (circa 3.5 g)
1 cucchiaio di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 58 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

Вам также может понравиться...

Show all

Panini al chorizo al vapore dal Nester

Panini al chorizo al vapore dal Nester

Keine Bewertungen

Babka salata al salmone affumicato

Babka salata al salmone affumicato

4 Std.

Pane croccante senza glutine

Pane croccante senza glutine

3 Std.

Bagel originale

Bagel originale

Keine Bewertungen

Cuchaule (Pane allo zafferano)

Cuchaule (Pane allo zafferano)

2 Std. 30 Min

Panini al pesto a vapore

Panini al pesto a vapore

Keine Bewertungen

Pane bigio in cassetta

Pane bigio in cassetta

Keine Bewertungen

Pane dolce con pere e noci

Pane dolce con pere e noci

Keine Bewertungen

Grissini

Grissini

2 Std.

Pan Brioche

Pan Brioche

5 Std.

Pane al latte

Pane al latte

2 Std. 20 Min

Baguette

Baguette

3 Std. 45 Min

Show all