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Kürbis-Mango-Sauce mit Bandnudeln

Kürbis-Mango-Sauce mit Bandnudeln
3.9 1.2K rating
Подготовка 15 min
Всего 30 min
6 Portionen
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Ingredients

Bandnudeln
  • Wasser zum Kochen der Nudeln
  • Salz zum Kochen der Nudeln
  • Bandnudeln
    500 g
Kürbis-Mango-Sauce
  • Öl
    30 g
  • Frühlingszwiebeln in Stücken
    3
  • Hokkaido-Kürbis in Stücken
    500 g
  • Speckwürfel
    125 g
  • Apfelsaft
    200 g
    200 g Weißwein
  • Sahne
    200 g
  • Speisestärke
    15 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Chiliflocken (Pul Biber)
    1 - 1 ½ TL
    ½ TL Cayenne-Pfeffer
  • Mango (ca. 200 g Fruchtfleisch)
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g
Calories 2563 kJ / 612 kcal
Fat 28 g
Fibre 5.6 g
Carbohydrates 73 g

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