Quenelles con salsa de berros

Quenelles con salsa de berros

1.0 1 rating

Подготовка 40 min

Всего 2 h 45 min

4 porciones

Ingredients

Quenelles

375 g de filetes de pescado blanco en trozos
1 cditas sal marina
¼ cditas pimienta blanca molida
½ cditas nuez moscada en polvo
100 g de mantequilla sin sal en cubos

Panade

30 g de mantequilla sin sal en cubos
100 g de leche
50 g harina de trigo
1 huevo mediano
1 yema de huevo
2 de claras de huevo
600 g agua

Salsa

1 cda de fécula de maíz
100 g de crema (18% grasa)
2 echalot en mitades
30 g de mantequilla sin sal en cubos
150 g berro
200 g agua
100 g yogur natural
1 cda concentrado de caldo de pollo
½ limón verde solamente el jugo
pimienta negra molida al gusto
berro para decorar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porciones

Protein 27 g

Calories 2502 kJ / 598 kcal

Fat 46 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 20 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cenas para tus invitados 10 Recipes
Mexico

Вам также может понравиться...

Show all

Salmón en salsa de naranja y mostaza

30 min

Caballa con pisto de calabacín

30 min

Pescado a la Veracruzana

30 min

Rodaballo con coles de Bruselas

40 min

Camarones al ajillo

35 min

Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa

50 min

Rollitos de ensalada de surimi

20 min

Hamburguesas de sepia

15 min

Tortitas de atún con ensalada verde y vinagreta de limón

25 min

Kimchijeon, tortilla de kimchi con camarón y calamar.

25 min

Salmón con quinoa y toronja

50 min

Dorada al vapor con papas

Brak ocen

Show all